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土耳其伊斯坦布爾的美食冒險

土耳其伊斯坦布爾的食物

 帶有土耳其風味的果仁蜜餅、Keşkül ~ 土耳其杏仁布丁和 Şekerpare 

幾乎每個人都知道果仁蜜餅是由什麼組成的嗎? 但是你有土耳其風格嗎? 整個中東; 高加索地區位於亞洲、歐洲、黑海和里海的邊界,當然還有現代土耳其,這裡有各種各樣的果仁蜜餅。 傳統的果仁蜜餅本質上是過甜的,由核桃和菲洛麵團製成,然後浸泡在蜂蜜中。 當您確定在眾多食譜中沒有最喜歡的版本時,您會遇到土耳其風格的果仁蜜餅。 在土耳其,您會看到通常使用開心果代替傳統的核桃。 其他食譜還做了一些其他的小改動。 最終結果是驚人的。 這是果仁蜜餅之王。

然後是 Keşkül 的發現,以及用牛奶、椰子和開心果製成的杏仁布丁。 它通常用勺子盛在一個特殊的碗裡。 灑在上面的是椰子片和開心果片。 這個名字本身就有一個有趣的故事。 在奧斯曼帝國時期,這是一個專門用來乞討錢財的碗的名稱,以便該小屋可以製作這種特殊的布丁。 然後將布丁裝在這些碗裡,送給窮人。 即使在今天,這種特殊的甜點也會放在同一個碗裡。

我們的下一個主要沙漠是Şekerpare。 到目前為止,它是土耳其人民的最愛,而且很容易製作。 簡而言之,它是一種杏仁糕點,蘸有非常濃的檸檬味糖漿。 這是簡單而美味的。

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以上美食最好搭配一大杯土耳其咖啡

有咖啡,然後是土耳其咖啡。 不同之處在於它的製作方式。

土耳其伊斯坦布爾的食物

製作土耳其咖啡的傳統方法

它是通過將未經過濾的新鮮土耳其咖啡豆磨碎並在最低溫度下煮沸直至起泡而製成的。 然後將其送達,其餘的返回烹飪區,直到第二次起泡,然後再製作一份。

現在,這是咖啡!

土耳其伊斯坦布爾的食物

  一個賣熱烤栗子和新鮮烤玉米棒的街頭小販  

花點時間在土耳其伊斯坦布爾的小街上漫步,還有很多像照片中這樣的供應商。 當您參觀紀念碑、博物館和其他名勝古蹟時,很容易吃點午餐。 在土耳其,就像整個中東地區一樣,沒有理由挨餓。

土耳其伊斯坦布爾的戶外餐飲

與食物和朋友一起放鬆

你如何結束那完美的一天? 您結識了新朋友,在返回酒店之前您只想吃點東西,因為晚餐將在稍後進行。 為什麼不去其中一家小餐館吃點土耳其咖啡小吃。 良好的談話和咖啡,似乎只是一起去。 

在您下一次去土耳其的冒險中,我們希望您能受到啟發,去探索土耳其風味的美食世界。

https://exploretraveler.com/exploring-sultan-ahmed-mosque-istanbul-turkey-2/

約旦沙漠的貝都因人

來源:

味覺空間位於: https://tastespace.wordpress.com/2010/08/17/turkish%C2%A0baklava/

奧斯曼時代: https://mydearkitcheninhelsinki.com/2015/10/10/keskul-turkish-almond-based-milk-

布丁和故事背後的名字來自奧斯曼時代/

https://en.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eekerpare

https://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_coffee

 

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