Knafeh 是一種奶酪糕點的樂趣
Knafeh 是最富有和最奶油的； 這是一種甜而俗氣的美食。 就在它看起來再好不過的時候，它上面放著鬆脆的配料，並浸泡在甜糖漿中。 這完全是誘人的！ 它很美味！ 沒有其他甜點能像 Kanafeh 一樣吸引中東。 你會在黎巴嫩、敘利亞、約旦、以色列、巴勒斯坦權力機構、土耳其、希臘和埃及找到它。 這麼多國家都不會錯。 Kanafeh 是中東地區最好的奶製品沙漠。
這麼多拼寫，但同樣豪華的甜點。 在一個地方，它可能拼寫為 Kanafeh 或 Kunefe。 在另一個方面，它是 Kadayif 或 Konafeh。 就在你確定不再有的時候，你會看到 Konafah、Knafah、Kunafeh、Kanafeh 和 Knafe。 同一種特殊甜點有這麼多拼寫。 這是一種令人驚嘆的美味甜點，叫做 Kanafeh！
如果不愛上這種甜點，您將無法訪問該地區的任何地方。 這是一個在家輕鬆製作的食譜，我們希望這能激發您製作這種美味甜點的靈感。
Knafeh 食譜
- 準備時間： 20分鐘
- 總時間： 1小時
- 產量： 1托盤
關於這個食譜
“你不能去巴勒斯坦不吃飯 納菲 每晚！ 一種非常美味且易於製作的甜點：）通常與此搭配使用敘利亞甜奶酪，有些人使用乳清乾酪，但它會改變這道菜的味道和稠度，但可以使用。 我自己做奶酪，不加鹽，所以我可以用它來做這個食譜，但是商店買的甜奶酪效果很好:)”
成份
- 1 磅切碎的 phyllo 麵團（knafeh 麵團）[**可以在大多數大型市場的猶太區以及猶太猶太商店和熟食店找到。 ]
- 2磅甜奶酪
- 1 -1 1/2 杯提煉黃油 [** 也稱為酥油，可在大多數主要市場和國際市場購買。 ]
- 1 / 2杯糖
- 1湯匙橙花水[**我做這個，可以當橙樹。 開花。 ]
- 1/4杯松子
- 1 茶匙 kanafeh 食用色素 [** 我通常使用普通食用色素。]
- 1/4杯開心果，切碎
- 2杯稀糖漿（attar）[**我用等量的水和糖製作標準稀糖漿。 ]
如何前往
- 將奶酪、糖和橙花水混合在一起。
- 用鋒利的刀切碎knafeh麵團。 與 1 3/4 杯熱黃油在小火下混合 15 分鐘，或直到麵團吸收所有黃油。
- 混合 1/4 杯黃油、kanafeh 著色劑，然後鋪在 17×12 英寸的平底鍋中。 均勻撒上松子。
- 將平底鍋中 2/3 的麵團鋪在堅果上並壓緊。 將奶酪混合物均勻地塗抹在麵團上。 蓋上剩下的麵團，然後壓好。
- 在預熱的烤箱中以400度烘烤30分鐘。 （放在較低的機架上）。
- 加入薄焦油。 將托盤翻轉到另一個相同尺寸的托盤中。 回到烤箱再烤10分鐘。
- 用開心果裝飾，趁熱食用！
** 我的筆記
Kanafeh不同類型和風格的圖片：https://www.pinterest.com/recipes/knafeh-pastry/
此外，這是一個相當標準的食譜，可以毫不費力地製作出來，一旦你嚐過這道美味的甜點，你就必須擁有它。 在廚房裡製作或去中東旅行以獲得“真實的東西”。 你可以從字面上吃你的方式穿越中東。 在整個中東旅行是一場正在醞釀中的美食冒險。 讓今年成為您品嚐真正中東 Kanafeh 的一年。