環遊世界的食譜~澳大利亞的Damper Bread

澳大利亞阻尼麵包是早期澳大利亞定居者的主食

這種麵包被稱為阻尼器，因為火被抑制了，可以讓麵包在熱煤上煮熟。

澳大利亞阻尼麵包食譜

成份 

• 1包酵母
• 1/4杯溫水
• 2湯匙糖
• 3杯麵粉
• 1茶匙鹽
• 1湯匙發酵粉
• 1杯酪乳
• 1/4杯融化的黃油

說明

~ 預熱烤箱至 425 華氏度（220 攝氏度）

~ 酵母用溫水溶解，加糖

混合乾料

加入黃油並混合

加入其餘成分並混合

跪在碗裡

把麵團放在撒了少許麵粉的表面上，再次膝蓋

做成麵包，放入鍋中，發酵

在烤箱中烘烤 350 華氏度（175 攝氏度）約 30 分鐘

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