亞洲的鷹嘴豆泥
最早提到鷹嘴豆泥的歷史可以追溯到 13 世紀的埃及,如今享譽世界!
鷹嘴豆泥配方
成份
1杯生鷹嘴豆(鷹嘴豆)
2茶匙小蘇打
4瓣大蒜,搗碎並切碎
2/3 杯烤芝麻醬
1/3杯鮮榨檸檬汁
1/2杯水
1/4杯橄欖油
1/2茶匙粗鹽(根據需要)
1/2茶匙孜然粉~可選
注意~2罐煮熟的鷹嘴豆(鷹嘴豆)可以代替未煮過的干鷹嘴豆(鷹嘴豆)
說明
把鷹嘴豆洗乾淨,去掉損壞的鷹嘴豆或小石頭。
繼續洗直到水變透明。
用 1 茶匙小蘇打將它們浸泡在乾淨的水中過夜。
再次清洗,然後將它們浸泡在自來水中幾個小時。
鷹嘴豆應該吸收大部分水分,而且體積幾乎翻倍。
將鷹嘴豆沖洗乾淨,然後放入一個大鍋中。
用水覆蓋它們並加入1茶匙小蘇打。
煮1小時左右,直到它們很容易被壓碎。
再次用水沖洗鷹嘴豆。
去除漂浮在烹飪水上的果皮和泡沫,瀝乾。
準備
在食品加工機中,將鷹嘴豆、芝麻醬、大蒜、檸檬汁、孜然粉、1/2 杯水和橄欖油混合。
處理直至順利。
加鹽調味。
放入盤中,頂部澆上橄欖油。 享受您的購物之旅!
額外的配料:
烤松子
羊肉
切碎的香菜
新鮮檸檬汁
辣椒
辣椒
與新鮮的皮塔餅一起食用
鷹嘴豆泥在中東很受歡迎
環遊世界食譜~亞洲鷹嘴豆泥
如果你來自我的網站, http://www.pilgrimtraveler.com
推特, https://twitter.com/KarenGentry99
、試試我們的一些產品或是尋找一些越野跑技巧 http://facebook.com/karenspassport
“加入烹飪冒險並獲得靈感。” – 凱倫紳士 @朝聖者
來自朝聖者的祝福!
© 2016 朝聖者旅行者。 版權所有。